Depuis 150 ans, les vignobles de Crimée produisent un vin mousseux déjà apprécié des tsars. Méthodes traditionnelles et technologies modernes s’allient pour produire un vin de qualité. Découverte.
Dans l’ambiance de fête éternelle de la Crimée ensoleillée, les vignobles d’Abrau-Durso occupent un sol riche, non loin de la mer Noire. Chaque automne, les vendangeurs arrivent tôt le matin. Erick Fonseca Zarate les rejoint.
A sa suite, découvrons les différentes étapes de la fabrication du vin pétillant de la «Champagne russe». Chacune requiert savoir-faire et amour du métier. Le vin vieillit dans des caves creusées à la fin du XIX siècle.
Supervisée par un viticulteur français sur un site où tout concourt à faire du bon vin, la production d’Abrau-Durso est fruitée et acidulée. Un film pétillant, à déguster pendant les fêtes !
